项 目 | 质 量 指 标 |
气味、滋味 | 具有油茶籽原油固有的气味、滋味,无异味 |
水分及挥发物(%)≤ | 0.20 |
不溶性杂质(%)≤ | 0.20 |
酸值(mgKOH/g)≤ | 4.0 |
过氧化值(mmol/kg)≤ | 7.5 |
溶剂残留量(mg/kg)≤ | 100 |
项 目 | 质 量 标 准 | |
一 级 | 二 级 | |
色泽(比色槽133.4mm)≤ | 黄35红2.0 | 黄35红3.0 |
气味、滋味 | 具有油茶籽油固有的气味、滋味,无异味 | 具有油茶籽油固有的气味、滋味,无异味 |
透明度 | 澄清、透明 | 澄清、透明 |
水分及挥发物(%)≤ | 0.10 | 0.15 |
不溶性杂质(%)≤ | 0.05 | 0.05 |
酸值(mgKOH/g) ≤ | 1.0 | 2.5 |
过氧化值(mmol/kg) ≤ | 6.0 | 7.5 |
加热试验(280℃) | 无析出物,罗维朋比色黄色值不变,红色值增加小于0.4 | 微量析出物,罗维朋比色黄色值不变,红色值增加小于4.0,蓝色值增加小于0.5 |
溶剂残留量(mg/kg) | 不得检出 | 不得检出 |
项 目 | 质 量 指 标 | |||
一 级 | 二 级 | 三 级 | 四 级 | |
色泽(比色槽25.4mm)≤ | — | — | 黄35红2.0 | 黄35红5.0 |
色泽(比色槽133.4mm)≤ | 黄30红3.0 | 黄35红4.0 | — | — |
气味、滋味 | 无气味、口感好 | 气味、口感良好 | 具有油茶籽油固有的气味、滋味,无异味 | 具有油茶籽油固有的气味、滋味,无异味 |
透明度 | 澄清、透明 | 澄清、透明 | — | — |
水分及挥发物(%)≤ | 0.05 | 0.05 | 0.10 | 0.20 |
不溶性杂质(%)≤ | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
酸值(mgKOH/g) ≤ | 0.20 | 0.30 | 1.0 | 3.0 |
过氧化值(mmol/kg) ≤ | 5.0 | 5.0 | 6.0 | 6.0 |
加热试验(280℃) | — | — | 无析出物,罗维朋比色黄色值不变,红色值增加小于0.4 | 微量析出物,罗维朋比色黄色值不变,红色值增加小于4.0,蓝色值增加小于0.5 |
含皂量(%)≤ | — | — | 0.03 | 0.03 |
烟点≥ | 215 | 205 | — | — |
冷冻实验(0℃储藏5.5h) | 澄清、透明 | — | — | — |
溶剂残留量(mg/kg) | 不得检出 | 不得检出 | ≤50 | ≤50 |